| Tapas Selection Santi Dos & Oosters | nieuws overzicht | |||||||||||||||
|
Tapas, Fingerfood of Mezze; het draait allemaal om kleine hapjes die je gezamelijk deelt. In samenwerking met onze culinair specialist uit Barcalona stelde we het volgende tapas menu samen: Selection Santi Dos kip/ham kroketten, gegratieerde coquilles, garnalen in bierbeslag met aioli, zwaardvisspies met citroensaus, bloemkoolsalade, aardappeltortilla, kip in amandelsaffraansaus, gerimpelde aardappelen met mojo, lamsvlees met paprika, citroensorbet met cava. Onze eigen koks stelde, geinspireerd door o.a. de Thaise keuken, het volgende tapasmenu samen: Oosterse Tapas krabkoekjes, krokant verpakte garnalen, loempiaatjes, pittige komkommersalade, gebakken garnalen met kokossaus, thaise roodbaars, thaise gehaktballetjes met citroengras, rundvlees met cashewnoten, gemarineerde eend met pruimensaus, nasi koening, limoen kokosijs met sesamkoekjes. Cursuskosten: € 55.00 p.p. (inclusief schort en recepturenmap, exclusief consumpties) Cursusduur: 4 a 4,5 uur U kunt terecht met groepen van 12 tot 24 personen |
|